豬仔薯紅蘿蔔排骨湯

豬仔薯紅蘿蔔排骨湯是一款家常類湯品，製作原料主要有豬仔薯、紅蘿蔔、排骨等。

基本介紹

• 中文名：豬仔薯紅蘿蔔排骨湯
• 主要原料：紅蘿蔔，排骨，豬仔薯
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，微量元素，胡蘿蔔素
• 主要食用功效：有健胃助消化的功能
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料：紅蘿蔔300克 豬仔薯（毛薯）300克 豬骨500克

配料：鹽少許

做法

1.紅蘿蔔、豬仔薯削皮後洗乾淨切成大塊，豬骨斬件；

2.鍋內燒開水，放豬骨煮五分鐘左右，用水沖洗乾淨；

3.瓦煲內放適量清水燒開，把豬骨、紅蘿蔔放進去煲滾後慢火煲50分鐘，再把豬仔薯放入繼續煲15分鐘左右，放入適量鹽調味即可。

特點

紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有健胃助消化的功能；豬仔薯能清熱氣；豬骨補陽益髓，天氣比較乾燥的時候，常喝能潤燥、預防喉嚨上火，是秋冬時節不錯的湯水。