豪魚匯主題餐廳（文二路）

豪魚匯主題餐廳（文二路）位於浙江省杭州市，是一家適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、隨便吃吃的餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：豪魚匯主題餐廳(文二路)
• 地區：杭州市
• 人均價格：41
• 營業時間：午餐09:00-13:00
• 餐館類型：中餐館
• 地址：西湖區西湖區文二路183號(近浙江工商大學)

餐館簡介

豪魚匯是一家以地道川菜為主的中式餐廳。餐廳裝修風格簡約時尚，整體感覺端莊典雅、簡潔又明了！豪魚匯秉承了川菜，麻、辣、重油重口味的做法。 酸菜魚，就是一道非常不錯的美味佳肴。根據客人的口味，可選擇微辣、中辣、超辣等，黑魚肉質非常緊實。首先，黑魚洗淨，片如薄紙，用蛋清、勾芡粉等配料醃漬5分鐘，再放入80℃的油鍋中翻滾2分鐘撈起，然後把酸菜也同樣在油鍋中過一下撈起，最後用主廚精心調製的辣椒油，把過好油的酸菜和魚片配上朝天椒、紅椒、花椒等多種配料一起放入形似古碗的器皿中煮5分鐘，起鍋時撒上芝麻即可。鮮美嫩滑的魚肉，配上美味的酸菜，那鮮、香、麻、辣，光是看著就讓人食指大動！大廚推薦菜有很多，神仙雞，就是其中的一道。取名為“神仙”，首先對雞的選用就是一項。餐廳不計成本的選用每天從上海定時空運過來的三黃雞，和當地土豬的豬蹄，這神仙體現的第二項就是，烹飪全過程中不放一滴水！加入橄欖油在砂鍋中用小火燉至2小時即可。成菜色澤分明，濃郁的湯汁，讓人看著直流口水，口感鮮香嫩滑，真讓人回味無窮！

特色服務

可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，提供線上選單，有送餐。

推薦菜

千味魚	一桶江山	尖椒牛柳
乾鍋牛蛙	鵝肝	酸菜魚
香鍋魚	精品龍蝦	香瓢魚
乞丐排骨	糖醋裡脊	乾鍋雞
菜心豆腐	玉米烙	銅盆鱸魚
牛排	蛋黃鍋巴	飄香排骨
番茄魚	特色冬粉	炒菜
蛋黃南瓜	牛腩鍋貼	孜然牛肉
乾鍋包心菜