豪華芒果雞肉卷

基本介紹

• 中文名：豪華芒果雞肉卷
• 主要食材：雞胸肉，芒果

用料

材料	用量
雞胸肉	1塊
芒果	1/3個（看芒果大小，適量）
牛油果	1個
生菜	適量
芝士片	2片
焙煎芝麻醬	3大勺
鹽	1小勺
黑胡椒	1丟丟
阿里根奴（披薩草）	1丟丟（沒有可不加）
色拉油	1勺
墨西哥卷餅皮	2張

做法

1. 雞肉切1厘米的丁丁，用鹽、黑胡椒、阿里根奴醃十分鐘
2. 醃雞肉的時候把芒果切丁，牛油果肉取出壓泥，與焙煎芝麻醬混合，混合兩大勺，留一勺（可以留點牛油果擺盤用）
3. 雞肉煎至微黃上色，嘗一下，可以適當加鹽黑胡椒和阿里根奴，香料我喜歡多加，鹽一般適量，因為有沙拉醬和水果不適宜太鹹
4. 再起鍋，鍋里無油無水，放墨西哥卷餅皮，小火煎一下，雙面煎喔，微熱就好，把雞肉、牛油果醬、芒果、芝士（加了只有一片芝士片了，其中一個用的芝士碎）、還有一勺焙煎芝麻醬就是這會兒放的）生菜依次擺入，捲起
5. 中間切開，裝盤，超美味，要不你試試