豌豆餡兒黑芝麻包

基本介紹

• 中文名：豌豆餡兒黑芝麻包
• 主要食材：麵粉，芝麻粉

用料

材料	用量
麵粉	283G
芝麻粉	17G
酵母	3G
水	150G
豌豆餡兒	若干

做法

1. 芝麻入料理機研磨成粉
2. 麵粉+芝麻粉+酵母+水，揉成麵團
3. 麵團28度左右發酵40分鐘
4. 取出發酵好的麵團，排氣，切成12個小劑子
5. 每個小劑子擀成圓形包入事先做好的豌豆餡兒
6. 第二次發酵後上鍋水開後再蒸15M即可