豌豆蓋豆腐

豌豆蓋豆腐是一款由豌豆、豆腐等食材製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：豌豆蓋豆腐
• 製作難度：：普通
• 所需時間：半小時
• 主要工藝：：煮

基本簡介

名稱：豌豆蓋豆腐

製作難度：普通

所需時間：半小時

主要工藝：煮

主要食材：豆製品

食材明細

主料：

炸好的豆腐 5塊

胡蘿蔔 半根

豌豆 3兩

肉沫

醬油

料酒

澱粉

製作方法

1炸好的豆腐5塊。

2蒜切沫，辣椒切段。

3胡蘿蔔半根，切粒。

4豌豆3兩。

5準備肉沫。

6醬油料酒澱粉勾芡。

7熱鍋下油先把胡蘿蔔、豌豆炒熟。

8豆子不易熟炒幾分鐘後要加水放適量鹽燜熟。

9下用醬油、鹽澱粉淹好的肉沫。

10加水澱粉勾芡。

11燜煮2分鐘裝碗備用。

12另起鍋熱油下大蒜子、乾辣椒爆香後倒入炸好的豆腐稍煸炒幾下。

13然後倒入炒好的豌豆再次勾芡稍煮2分鐘即可出鍋裝盤。