豉香鍋巴洋芋

豉香鍋巴洋芋是用土豆、泡紅椒、老乾媽豆豉做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：豉香鍋巴洋芋
• 材料：土豆、泡紅椒、老乾媽豆豉等

食材明細

土豆3個

泡紅椒一個

蚝油一勺

姜粒適量

鹽一小勺

雞精小半勺

蒜粒適量

味素小半勺

老乾媽豆豉一大勺

蔥花適量

鹹鮮口味

炒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

做法步驟

1

新鮮土豆去皮洗淨

2

切滾刀

3

鍋中倒入適量清水、燒開放入土豆、少量鹽、煮熟

4

鍋中倒入適量油、五成熱放入土豆、

5

準備佐料切小、

6

不時翻炒、至表面有鍋巴、(金黃色)

7

下入泡椒粒、蔥白、姜蒜粒炒香

8

下入豆豉、蚝油炒香

9

下入適量醬油、炒勻

10

起鍋