豉香牛肉拌蘆筍是一道由牛肉、蘆筍等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：豉香牛肉拌蘆筍
- 主要食材：牛肉，蘆筍
- 輔料：蔥
- 調料：鹽、雞精、料酒、豉汁、麻油
材料,做法,
材料
蘆筍300g 豉汁 油 雞精 麻油 料酒 生粉
做法
1．蘆筍洗乾淨只取前端嫩身部分（其餘留下備用）用鹽水煮一下撈起鋪在碟上備用
2．牛肉切片加入適量的鹽 油 雞精 麻油 料酒 生粉攪拌均勻醃20-30分鐘 （也可買醃好的）
3．牛肉下鍋爆炒至七八成熟，放豉汁翻炒燜1-3分鐘（根據個人口味可加入適量的鹽和雞精）
4．滴入適量的麻油翻炒片刻盛起裝在蘆筍上 撒蔥花即可開吃！
