基本介紹
- 中文名：豉椒蒸素雞
- 主要食材：鹹酥雞（素），青椒末
- 分類：清蒸，蒸，素菜
用料,做法,
用料
材料 |
鹹酥雞（素） |
青椒末 |
紅椒末 |
豆豉 |
薑末 |
做法
1. 豆豉剁碎；青紅椒分別切成細末 |
2. 鹹酥雞（素）用手撕裂成塊，放入薑末、酒釀水、蘑菇精拌勻，然後拌入少許澱粉，醒一會兒，最後放入豆豉拌勻 |
3. 將步驟（2）鹹酥雞入蒸籠，蒸8分鐘，取出 |
4. 起鍋，鍋內倒入少許橄欖油，煸炒青紅椒末，然後將青紅椒末淋在豆豉蒸鹹酥雞之上，淋少許美國辣椒籽旁邊用苦細葉點綴即可 |
材料 |
鹹酥雞（素） |
青椒末 |
紅椒末 |
豆豉 |
薑末 |
1. 豆豉剁碎；青紅椒分別切成細末 |
2. 鹹酥雞（素）用手撕裂成塊，放入薑末、酒釀水、蘑菇精拌勻，然後拌入少許澱粉，醒一會兒，最後放入豆豉拌勻 |
3. 將步驟（2）鹹酥雞入蒸籠，蒸8分鐘，取出 |
4. 起鍋，鍋內倒入少許橄欖油，煸炒青紅椒末，然後將青紅椒末淋在豆豉蒸鹹酥雞之上，淋少許美國辣椒籽旁邊用苦細葉點綴即可 |
