豉椒花菜是以花菜、豆乾為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：豉椒花菜
- 主要食材：花菜，豆乾(厚百葉)
用料,做法,
用料
材料 |
花菜 |
豆乾(厚百葉) |
胡蘿蔔 |
剁椒 |
豆豉辣醬 |
蔥 |
醬油 |
花椒粉 |
做法
1. 大蔥切段 |  |
2. 花菜分成小朵,淡鹽水中浸泡片刻洗淨 |  |
3. 胡蘿蔔切滾刀塊 |  |
4. 厚百葉入沸水鍋中焯燙斷生,沖洗乾淨切滾刀塊 |  |
5. 起油鍋,放蔥,剁椒,豆豉辣醬爆香 |  |
6. 轉小火,放入花菜煸炒 |  |
7. 待花菜煸炒變軟,轉中火,放入胡蘿蔔翻炒 |  |
8. 放入厚百葉翻炒 |  |
9. 放入適量花椒粉,醬油,轉大火翻炒入味即可 |  |
