豉味蓮藕

豉味蓮藕是以蓮藕，彩椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豉味蓮藕
• 分類：快手菜，小炒
• 主要食材：蓮藕，彩椒

用料

材料

蓮藕

彩椒

油

鹽

姜

蒜

小蔥

做法

1. 肉片事先用油，鹽，生抽，生粉，糖等醃一下備用；

2. 彩椒切適量大小備用；

3. 蓮藕洗淨，去皮，切適量大小塊；

4. 熱油鍋，下薑片，蒜，豆豉爆香；

5. 然後加肉片炒至轉色；

6. 再倒入彩椒塊和蓮藕一起炒勻；期間可以加少許水以免糊鍋；

7. 蓮藕斷生後即可加鹽調味上鍋前加入蔥花即可！