豆豉麻醬拌豆芽

以綠豆芽、小蔥為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：豆豉麻醬拌豆芽
• 主要食材：綠豆芽，小蔥

用料

材料	用量
綠豆芽	300g
小蔥	50g
調料：
丘比沙拉醬（焙煎芝麻口味）	陶瓷湯勺2勺
老乾媽豆豉	陶瓷湯勺1勺
鹽	適量
生抽	少許
糖	適量
白醋	適量
香油	少許

做法

1. 豆芽洗淨放入燒滾的沸水中氽燙豆芽在鍋中變松下沉即可取出放入帶有冰塊的冰水中降溫

2. 準備拌料：把調料欄里的調料加小蔥在小碗中攪拌均勻

3. 把豆芽從冰水中取出儘量瀝乾水分，把攪拌好的調料倒入豆芽中攪拌均勻，靜置5分鐘讓它充分吸收調料。然後裝盤撒上適量小蔥點綴即可！