豆豉鯪魚爆豬肝

豆豉鯪魚爆豬肝是以豬肝、豆豉鯪魚罐頭為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚爆豬肝
• 主要食材：豬肝，豆豉鯪魚罐頭

用料

材料	用量
豬肝	半塊
豆豉鯪魚罐頭	半罐
生抽	少許
料酒	少許

做法

1. 豬肝在水裡煮10分鐘到8成熟。

2. 豬肝切片，放料酒醃製一會。

3. 豆豉鯪魚切成小塊，待用。

4. 鍋燒熱，把罐頭裡的豆豉和油倒入鍋中，加入切成小塊的鯪魚。旺火爆香。

5. 加入切片醃製好的豬肝，和豆豉鯪魚一起爆香。加入少許生抽，起鍋開吃！