豆豉飯餅

以剩飯、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豆豉飯餅
• 分類：餅，飯
• 主要食材：剩飯，雞蛋

用料

材料	用量
剩飯	隨意
雞蛋	適量
老乾媽豆豉油辣椒	適量
鹽	少許
黑胡椒	可不用
白芝麻	可不用
油	少量

做法

1. 雞蛋打散，加入鹽、黑胡椒

2. 剩飯加入炒熟白芝麻捏成圓球，在蛋液里浸一浸

3. 鍋中倒入少量油，把飯球放進去，用鏟子輕輕壓平，小火煎至金黃色翻面，繼續煎直到出現香噴噴的鍋巴為止。

4. 裝碟，在上面加上老乾媽豆豉