豆豉雞蒸白菜是一道美食，主要材料為雞腿肉、白菜、香菇、木耳、青紅椒。操作簡便 營養豐富，可多樣化的變化舉一反三。 基本介紹 中文名：豆豉雞蒸白菜分類：菜品主要食材：豆豉醬、料酒輔料：胡椒粉、香油工藝：蒸 製作方法,特點,關鍵點, 製作方法1．雞腿肉去骨切成片，加入香菇水拌勻，加鹽、豆豉醬、生粉、炸？片拌勻醃5分鐘。2．鍋上火放入水加少許鹽，將白菜幫焯一下，過涼水。3．將醃好的雞肉平鋪在白菜上放入蒸鍋蒸10分鐘，出鍋即可。特點新鮮的雞腿肉與鹹香的豆豉醃製在一起，搭配上纖維素豐富的大白菜，不炒不炸，卻做的嫩香下飯，非常值得您家中一試。關鍵點焯白菜時加入鹽和油，色澤更亮雞條上加入姜 蔥 豆豉醬 鹽 料酒香油胡椒粉等醃製入味蒸菜時最好底下鋪些蔬菜，營養豐富味道更好上汽蒸10分鐘即可
