豆豉腐竹燒魚塊

基本介紹

• 中文名：豆豉腐竹燒魚塊
• 主要食材：羅非魚塊，其實什麼魚塊都可以，乾腐竹

用料

材料	用量
羅非魚塊，其實什麼魚塊都可以	500g
乾腐竹	一把
蔥姜蒜	少許
豆豉醬（老乾媽）	1勺
生抽	少許
老抽	少許

做法

1. 油鍋燒熱，下蔥姜蒜

2. 下魚塊不斷煸炒，變色時侯，下老抽，再生抽，不斷翻炒，讓魚上色。

3. 加少少水燉煮，剛好沒過魚，加豆豉醬，繼續燉煮。

4. 泡軟的腐竹下去一同燉煮5分鐘，最後大火收湯。盛盤開吃！