豆豉粉蒸肉

用料

材料	用量
五花肉	400g--500g
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
蒸肉米粉	1袋
老乾媽香辣豆豉	1茶匙
生抽	1茶匙
耗油	1茶匙

做法

1. 五花肉洗淨切成一厘米厚的片，土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。

2. 把上述材料放入一個大碗中，加蒸肉米粉和少許生抽拌均勻，醃製20分鐘，使其更好地入味兒。

3. 蒸鍋加水，放入大碗中的所有材料上鍋蒸，到20分鐘時往米粉肉上撒少許水，這樣蒸出來的肉更加粉嫩。

4. 再繼續蒸20分鐘至熟即可。