豆角炒土豆絲是以土豆、豆角為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：豆角炒土豆絲
- 分類：炒
- 主要食材：豆角，土豆
用料,做法,
用料
材料 |
豆角 |
土豆 |
豬肉 |
蔥薑絲 |
大蒜 |
生抽 |
糖 |
鹽 |
做法
1. 土豆切絲泡在水裡去澱粉.豆角切段 |  |
2. 肉切絲.蔥薑絲.蒜末 |  |
3. 蔥薑絲爆香.放入豬肉絲翻炒至肉變色 |  |
4. 烹料酒.糖醬油調色 |  |
5. 放入豆角翻炒.加生抽鹽調味.少加點水蓋上鍋蓋燜至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆絲.否則土豆絲爛了豆角還沒熟透.因為豆角不容易熟與入味） |  |
6. 加入土豆絲翻炒至透明.加少許鹽調味 |  |
7. 最後加蒜末翻炒均勻.出鍋 |  |
8. 裝盤開吃 |  |
