豆芽生長過程中維生素C的消長規律研究
文獻類型：期刊論文
作者： 郭紅轉
出版發行時間：2006
來源資料庫：維普中文科技期刊資料庫
作者： 郭紅轉[1] 陸占國[2] 王彩艷[3]
論文題名： 英文題名:LAW OF VITAMIN C'S EBB AND FLOW AND EFFECTS OF IODINE ON VITAMIN C OF SOY BEAN SPROUTS
作者機構： [1]安徽工程科技學院,安徽蕪湖241000 [2]哈爾濱商業大學食品工程學院,黑龍江哈爾濱150076 [3]寧夏農林科學院農產品質量監測中心,寧夏750002
題名、責任者附註： GUO Hong-zhuan,LU Zhan-guo,WANG Cai-yan （1.Anhui University of Science & Technology,Wuhu 241000,China;2.College of Food Engineering, Harbin University of Commerce,Harbin 150076,China; 3.Analysis and Test Center of Agriculture, Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Ningxia 750002,China）
