豆腐絲瓜豬腳湯

豆腐絲瓜豬腳湯是一道美食，由豬蹄、絲瓜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆腐絲瓜豬腳湯
• 主要食材：豬蹄500克
• 輔料：絲瓜200克,香菇（鮮）30克
• 調料：姜10克,鹽3克,味素1克

做法：

1. 香菇用溫水泡發後去蒂洗淨；

2. 絲瓜洗淨，去瓤切片；

3. 豬腳刮洗乾淨，剁成小塊；

4. 豆腐洗淨切片；

5. 豬腳放入鍋內，加入清水適用量，放在火上燒開，煮約半小時，撇淨浮沫，加入香菇、薑絲、精鹽，用小火燉20分鐘，再放入絲瓜、豆腐，燉至豬腳熟爛後，加入味素調味即可。