原料:
粉條10幾根
配料:
蔥段、薑片少許、大料兩粒、鹽和白鬍椒粉適量、料酒少許
做法:
1、砂鍋中放半鍋清水,由小火慢慢轉成大火至水開,保護砂鍋嘛;
2、燒艱戲殃淋水的同時,炒鍋中放少許油,油熱後,把洗過控乾水分的腔骨阿淚籃放辣敬市入鍋中,翻炒至肉變色,加少許料酒去腥(閥阿頸進行這步後再煲湯,湯可以煲的很白);
3、把炒過的腔骨放入水已訂屑埋開的
砂鍋,加入蔥段、薑片和
大料,把表面漂浮的雜沫撇掉,轉成小火慢慢煲;
4、一個小時左右,把豆腐切小塊放入
砂鍋,煲二十分鐘左右,把白菜片和
粉條放入,再煲十幾分鐘;
5、加鹽和白鬍椒粉調味即可,也可以根辯棵據口味加一些香芝催遷拳菜。