豆腐海帶腔骨湯

豆腐海帶腔骨湯是一道美食，製作原料是凍豆腐、腔骨、海帶等。

基本介紹

• 中文名：豆腐海帶腔骨湯
• 分類：湯類
• 主要食材：腔骨，海帶，凍豆腐
• 佐料：食鹽

原料

腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g

配料

姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量

做法

1、腔骨洗淨，用清水浸泡20分鐘後，洗去血水；

2、腔骨放入冷水鍋；

3、煮出浮沫後，撈出腔骨；

4、準備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中；

5、砂鍋中加入清水、腔骨、調料包和蔥姜，大火燒開，轉小火燉一個半小時；

6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調味即可。