豆腐元子煲

豆腐元子煲是一道由豆腐、肉糜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐元子煲
• 主要原料：豆腐，肉糜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：兒童，成人

材料

豆腐一塊，肉糜1兩，蔥花，薑末，鹽，味素，黃酒，澱粉，醬油，胡椒粉

做法

豆腐攪成末，用紗布擠去過多的水分。

肉糜加黃酒，鹽，味素，醬油，澱粉，少許水漿15分鐘

漿豆腐末，漿過的肉糜，蔥花，薑末混合在一起，胡椒粉調鹽味。充分混合後，帶上一次性手套，用手擠成大小一致的元子，放入蒸鍋蒸熟。

取一小沙鍋，放入已蒸熟的豆腐丸子，放入一小撮蝦皮。加一小碗水，中火煮開，調味即可。