豆米茴香是一道美食。
基本介紹
- 中文名:豆米茴香
- 分類:素菜
- 主要食材:茴香,蠶豆米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茴香 | 一把 |
蠶豆米 | 適量 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許埋提立(可忽略) |
植物油 | 少量 |
做法
1. 將茴香洗乾淨,切成大概十厘米的長段。洗茴香是個細活,要有耐心喔~ | |
2. 將蠶豆米洗淨,鍋里放適量水,上鍋煮,臭邀槳再可加少許鹽。也可以用蒸的,反正目的就是煮的越爛越好~煮爛煮爛~ | |
3. 將洗淨的茴香焯熟,撈出濾水,擺盤。 | ![]() |
4. 將已經煮爛的蠶豆米繼續頸雅愚探搗碎,俺沒有工具,此步驟用的是湯勺的背晚霸邀面o(╯□╰)o,圖有點渣。 | ![]() |
5. 熱鍋,放點油,將搗碎的蠶豆米倒進去翻炒,酷慨拳如果水分不夠可加少量再符水,加點生抽調味。待水分收的差不多時關火,將豆米澆在茴香上,完工船姜懂!開吃吧! | ![]() |