豆瓣香腸洋蔥土豆片

基本介紹

• 中文名：豆瓣香腸洋蔥土豆片
• 主要食材：豆瓣醬，土豆

用料

材料	用量
豆瓣醬	1勺
土豆	1個
糖	少許
蒜末	少許
洋蔥	1/4個，大約150克
香腸（可換成午餐肉）	兩根

做法

1. 蒜切末，香腸切片，土豆削皮切片用水泡著，洋蔥切片。

2. 先用少許油將香腸片煎香，同時香腸還會出油，香腸煎好後撈出備用，鍋內的油不用倒掉。

3. 下蒜末炒香，加入豆瓣醬和少許糖炒出紅油。土豆片的水倒掉。

4. 倒入土豆片翻炒均勻，等到土豆半熟之後倒入洋蔥和香腸片炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

5. 由於土豆含有澱粉，所以燜的時間也是讓土豆片煎到金黃的時間。

6. 掀開鍋蓋，炒1分鐘左右，下一點（一點點就好，豆瓣醬本身是鹹的）鹽調味，出鍋！