豆瓣醬煸豆角

鍋底留油，放入蒜煸香，倒入豆瓣醬炒幾下，倒入炒好的豆角和瘦肉，翻炒，放入鹽、雞精和少量生抽調色，翻炒均勻出鍋。

基本介紹

• 菜名：豆瓣醬煸豆角
• 難度：普通
• 主料：豆角、瘦肉
• 輔料：豆瓣醬、蒜、醬油、鹽、雞精

做法

1.豆角掰段，蒜拍碎。
2.肉切片，放少許料酒和雞精入味。
3.鍋內放油，7熱放入瘦肉，變色斷生入盤待用。
4.鍋內放油，7熱放豆角，翻炒至變色虎皮狀，裝盤。