豆渣全麥枸杞麵包

豆渣全麥枸杞麵包，以豆渣、高筋面為主料的食品

基本介紹

• 中文名：豆渣全麥枸杞麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：豆渣，高筋面

用料

材料	用量
豆渣	一小碗
高筋面	2小碗
全麥面	2大勺
雞蛋	一個
微溫水	一小碗
橄欖油	2小勺
酵母	1.5小勺
鹽	大概3克
白糖	30—40克

做法

1. 麵包機和面，以上所有原料加入
2. 我用的發麵功能，發好後又多捂了20分鐘
3. 切割三份，排氣、滾圓、醒發20分鐘後整形成這樣
4. 放烤箱裡再次發酵，下面放一盤開水，40分鐘
5. 切口子，撒上高筋面，我的烤箱太小，只能這么擠著了
6. 210度預熱好，烤20分鐘後換下層，200度又5分鐘
7. 出爐了，擠得粘一起了，可顏色不錯，外皮看著很好
8. 放烤架上晾，分麵包的時候側面扯開了，看起來內部還不錯
9. 忍不住，切開吃了，真的不錯，外皮很酥脆，裡面軟軟的，有很充足的香味，可能是豆渣、全麥粉、枸杞混合的香味吧！