豆沙橄欖面是一道菜品，本菜品主要食材是牛奶、中粉、高粉、配料有鹽、豆沙、酵母等，本菜品主要通過將食材放入烤箱中烤制而成。
基本介紹
- 中文名：豆沙橄欖面
- 分類：麵食
- 口味：甜
- 主要食材：牛奶，高粉
- 食用類別：早餐
- 配料：25g油、3g鹽、90g豆沙、3g酵母
- 注意：橄欖包，封口不能松，兩頭也要尖
- 製作時間：2小時以上
- 用餐人數：1-2人
簡介,食材,主料,配料,
簡介
這兩天苦心學習視頻，做的成果，真讓自己滿意，早餐的時候，吃了一個，真好吃，真想夸自己，哇哈哈哈。。太聰明了
用餐人數：1-2人
食材
主料
210g牛奶
70g中粉
300g高粉
配料
25g油
3g鹽
90g豆沙
3g酵母
製作步驟
1
所有材料，除油外，全部混合
2
成絮狀，倒出來
3
揉面
4
出筋後，加入玉米油
5
出膜
6
開始發麵，30分鐘，手指壓下去，不反彈，就是發好了
7
一發好的面，稱好重量，等分成小麵團
8
蓋上保鮮膜餳發10分鐘
9
擀成牛舌再餳發10分鐘
10
放上豆沙，距離邊緣要有點距離
11
麵團向內捲起，邊緣向中心捲起來
12
封口要封好，封好後，再滾幾下，讓兩頭尖點
13
封口朝下，進烤盤
14
二發30分鐘左右
15
二發好的麵團，刷蛋液
16
撒芝麻
17
進烤箱180度20分鐘
小貼士
橄欖包，主要封口不能松，兩頭也要尖，才好看
