豆氏三姐妹

豆氏三姐妹，以天貝、豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆氏三姐妹
• 分類：素菜
• 主要食材：天貝，豆腐

用料

材料

天貝

豆腐

日本豆腐

木耳

青椒

紅椒

鹽

白糖

味素

澱粉

水

做法

1. 天貝、青椒和紅椒切菱形，備用；

2. 木耳用溫水泡發（大概半小時左右），洗淨切菱形，備用；

3. 豆腐和日本豆腐切菱形，備用；

4. 把切好的天貝、木耳、青椒、紅椒、豆腐和日本豆腐，過熱水焯一下，撈出，備用；

5. 鍋熱放水，鹽、白鬍椒粉、味素和白糖調味，用澱粉水勾芡，放入焯好的天貝、木耳、青椒、紅椒、豆腐和日本豆腐，拌勻即可。