豆乾芋頭燜冬菇

基本介紹

• 中文名：豆乾芋頭燜冬菇
• 主要食材：材料：，4-5片
• 分類：燜

用料

材料	用量
材料：
4-5片	豆乾
半粒芋頭
6-10朵	新鮮冬菇
一把	黑木耳（清水泡軟）
3	件 腐乳
2片	生薑
蒜頭	適量（切碎）
大約	250ml 清水
調味料：適量蚝油

做法

1. 把新鮮冬菇切段，豆乾切條，芋頭切片，黑木耳切段
2. 把豆乾炸至金黃撈起備用
3. 把芋頭片炸香撈起備用
4. 鍋里留1大匙熱油，爆香蒜米和薑片
5. 拌入炸好的豆乾，芋頭和新鮮香菇略炒香濃
6. 加入腐乳
7. 過後再加入水和調味料，大火煮沸
8. 加入木耳拌均，蓋上，中火燜至收汁即可