《譯林生活館:上海煲·滾·燉家庭湯品(第7版)》依照“煲”、“滾”、“燉”三種烹調方式把湯分成三大類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，並介紹高湯的熬制與貯藏方法。國家高級烹飪技師多年的經驗總結，是美食愛好者的最佳指導圖書。
基本介紹
- 中文名：譯林生活館:上海煲•滾•燉家庭湯品
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7544732622, 9787544732628
- 作者：姜介福
- 出版社：譯林出版社
- 頁數：79 頁
- 開本：24 開
- 品牌：鳳凰壹力
《譯林生活館:上海煲·滾·燉家庭湯品(第7版)》依照“煲”、“滾”、“燉”三種烹調方式把湯分成三大類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，並介紹高湯的熬制與貯藏方法。國家高級烹飪技師多年的經驗總結，是美食愛好者的最佳指導圖書。
