基本介紹
- 中文名：識茶善飲（第6版）
- 作者：徐鳳龍、張鵬燕
- 出版社：吉林出版集團、吉林科學技術出版社
- 出版時間：2013年7月
- 頁數：408 頁
- 定價：45 元
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538458930
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《識茶善飲（第6版）》從實際出發，對茶的歷史、分類、宜茶選器、泡茶用水、科學飲茶、茶與健康、茶藝之道等多方面詳盡介紹。本書內容豐富，結構嚴謹，立意新穎，還可以作為國家職業資格茶藝師的輔助教材及各地茶藝館建設的查考資料。
圖書目錄
第一篇 茶之歷史
第二篇 詠茶詩詞
第三篇 茶葉分類
茶葉分類
各種茶類的特徵
解讀茶名
掌握等級
綠茶
黃茶
黑茶
白茶
紅茶
青茶
再加工茶
第四篇 宜茶選器
茶具
壺藝與茶飲的意義
選用一把壺的要領
維護一把壺的要領
維護修養
宜興壺的意義
第五篇 泡茶用水
第六篇 科學飲茶
泡茶基本知識
茶葉的鑑別
茶葉的保藏
第七篇 茶與健康
如何一年四季科學選茶
飲茶能保健保青春
飲茶能減肥促代謝
飲茶能防癌和抑制愛滋病
飲茶能延年益壽
飲茶能延緩衰老養生氣
飲茶能健美防病
飲劣茶不如喝開水
飲茶應有避忌
茶可防病亦可致病
飲茶有益，但非萬能
什麼人不宜飲茶
飲茶三大忌
飯後忌飲濃茶
飲什麼茶對人體健康更有利
每天喝多少茶為宜
茶多酚的作用
喝熱茶能解暑
茶對糖尿病患者有益
飲茶須防咖啡因
第八篇 茶之藝道
台灣凍頂烏龍茶茶藝
閩式烏龍茶茶藝
龍井茶茶藝
碧螺春茶茶藝
茉莉花茶茶藝
普洱茶茶藝
紅茶茶藝
各種常見成茶的示範泡法
領袖關懷雅賢樓
領導關心雅賢樓
雅賢樓茶產業鏈
雅賢樓茶藝館總號
雅賢樓茶藝館——東北亞分號
雅賢樓志
雅賢樓茶文化
吉林省茶文化研究會
雅賢樓茶藝師學校
雅賢樓茶藝表演隊
萬和聖茶莊的由來
萬和聖茶莊分號
雅賢樓精品紫砂藝術館
首屆（中國·吉林）當代紫砂名師名壺邀請展
第二屆（中國·吉林）當代紫砂名師名壺邀請展
第三屆（中國·吉林）當代紫砂名師名壺邀請展
首屆（中國·東北）紫砂群英會
雅賢樓與瀾滄古茶
雅賢樓的第一
雅賢樓出版的茶文化書籍
名茶拼音索引
