《諾如病毒手消毒劑和食物污染消毒方法研究》是依託西安交通大學，由劉蓬勃擔任項目負責人的專項基金項目。
基本介紹
- 中文名：諾如病毒手消毒劑和食物污染消毒方法研究
- 項目類別：專項基金項目
- 項目負責人：劉蓬勃
- 依託單位：西安交通大學
- 批准號：30940059
- 申請代碼：H3009
- 負責人職稱：副教授
- 研究期限：2010-01-01 至 2010-12-31
- 支持經費：10（萬元）
中文摘要
諾如病毒（Norovirus）是引起非細菌性急性胃腸炎爆發疫情的主要病原體，同時也是引起嬰幼兒散發性胃腸炎的第二大病因。該病毒的傳染性極強，主要通過污染食物及人與人之間接觸傳播，手在這種傳播中扮演了重要的角色。因此發展有效的手消毒劑及評價食物消毒方法對諾如病毒的效果對於控制該病毒引起的爆發疫情有著重要意義。本研究用大腸桿菌、噬菌體、鼠諾如病毒和人諾如病毒分別作為細菌、病毒和諾如病毒的代表，用細胞培養和分子生物學相結合，分別評價手消毒劑和食物消毒方法對這些微生物的效果。由於人諾如病毒不能培養也沒有合適的動物模型，因此，本研究套用酶處理和螢光定量RT-PCR來檢測人諾如病毒經手消毒劑處理和食物消毒方法滅活後的效果，該分子生物學方法 可反映人諾如病毒活病毒水平。這些研究結果對於正確評價人手消毒劑和食物消毒方法的效果，從而控制諾如病毒經手和食物傳播引起的爆發疫情有著重要的意義。
