《談瓜論果》是2012年上海文化出版社出版的圖書，作者是薛理勇。
基本介紹
- 中文名：談瓜論果
- 作者：薛理勇
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2012年6月1日
- 頁數：268 頁
- 定價：25 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787807408666
內容介紹
《談瓜論果》主旨是講述有的瓜可以食用，有的瓜不宜或不能食用。可食用的瓜根據食用方式可以分作水果類的甜瓜和蔬菜類的菜瓜，甜瓜一般在水果店供應，菜瓜大多在菜市場供應。《談瓜論果》里的“果”大多指木本植物結的果實，一般由外果皮、中果皮、核、仁組成。有的外果皮很薄，中果皮很厚，水分足，甜度高，食用部分是中果皮，稱之“水果”；有的中果皮呈漿狀，可以稱之“漿果”；有的果子外果皮呈硬質帶毛狀，而中果皮很薄，核堅硬而大，食用部分是種子，即核裡面的仁，則稱之“堅果”。
