《談吃上海的吃及其他》是2017年人民文學出版社出版的圖書，作者是夏丐尊、陳子善、蔡翔。本書精選現當代著名作家以“食”為題的經典散文。
基本介紹
- 中文名：談吃上海的吃及其他
- 作者：夏丐尊 、陳子善、蔡翔
- 出版社：人民文學出版社
- ISBN：9787020127771
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
中國素來是一散文大國，古之文章，已傳唱千世。而至現代，散文再度勃興，名篇佳作，不勝枚舉。閱讀經典散文，親近母語的魅力，具有著重要的意義。“同題散文經典”叢書對中國現當代的散文名篇進行重新分類，按照不同的主題編選成冊，比如山、河、湖、海、春、夏、秋、冬、風、花、雪、月、醉、生、夢、死、衣、食、住、行等。這樣的分類編選，將不同名家創作的相同主題的經典散文編選成書，每冊的內容相對集中，既方便讀者閱讀，也可作為學習寫作的範本。
本書精選現當代著名作家以“食”為題的經典散文，有夏丏尊的《談吃》、遲子建的《故鄉的吃食》、王安憶的《上海的吃及其他》、汪曾祺的《故鄉的食物》等，共收編散文36篇。
圖書目錄
故鄉的野菜周作人1
略談杭州北京的飲食俞平伯4
北平的零食小販梁實秋13
談吃夏丏尊20
吃飯錢鐘書24
飲食男女在福州郁達夫28
談吃與畫餅充飢張愛玲36
爆炒米花豐子愷55
吃與睡蘇青58
吃瓜張中行64
故鄉的食物汪曾祺66
溫州小吃林斤瀾81
吃喝之道陸文夫88
文人美食李國文94
永遠的豆腐初國卿105
火晶柿子陳忠實118
姑嫂餅別饒風味（外一篇）
鄭逸梅127
做不得美食家賈平凹131
思鄉與蛋白酶阿城137
上海的吃及其他王安憶148
麵包祭鐵凝152
稀粥南北味張抗抗160
北京小吃肖復興167
南京的吃葉兆言171
西部主義·羊肉泡饃于堅179
論豬腳焦桐182
醬豆的滋味劉紀昌191
百菜還是白菜好石光華196
過去的美味秦文君203
域外雜談·食王小波206
滿漢何來全席汪朗209
小米林清玄220
豆腐的滋味梁容若229
故鄉的吃食遲子建233
吃它一年車前子237
江南小菜徐風244
作者簡介
陳子善，著名學者、書人、張愛玲研究專家。華東師範大學中文系教授、博士生導師、中國現代文學數據與研究中心主任。長期致力於中國現代文學史料的蒐集、整理和研究。
蔡翔，著名文學評論家、中國現當代文學史家，中國作家協會會員，上海作家協會理事，曾任《上海文學》雜誌社執行副主編，現為上海大學中文系教授、中國現當代文學博士生導師。
