話梅小番茄

基本介紹

• 中文名：話梅小番茄
• 主要食材：櫻桃小番茄，話梅

用料

材料	用量
櫻桃小番茄	200g
話梅	8顆
大黃濃縮果汁（或接骨花木果汁，IKEA有售）	40ml
檸檬汁	20ml
開水	120ml

做法

1. 用刀在櫻桃小番茄的尾巴上輕劃十字，然後放入開水中滾30秒。起鍋後輕輕剝去番茄皮，放涼備用
2. 將8顆話梅放入120ml開水中浸泡，直到開水變涼、話梅的味道也差不多就泡出來了
3. 將大黃濃縮果汁和檸檬汁倒入話梅水，話梅不用取出
4. 最後將小番茄放入，一起裝進密封罐。在冰櫃中放置3小時以上即可食用