試驗型果汁生產線是一種用於食品科學技術領域的工藝試驗儀器，於1989年12月30日啟用。
基本介紹
- 中文名：試驗型果汁生產線
- 產地：中國
- 學科領域：食品科學技術
- 啟用日期：1989年12月30日
- 所屬類別：工藝試驗儀器 > 食品工藝實驗設備
技術指標,主要功能,
技術指標
1.原材料：新鮮水果（此線適合漿果、仁果）。 2.終端產品：玻璃瓶、PET瓶、複合袋裝成品調味果汁，鮮榨果汁。 3.加工能力：25～500公斤鮮果/小時。（根據設備型號和配置不同，生產線最大處理鮮果量25公斤/小時；50公斤/小時；100公斤/小時；200公斤/小時；500公斤/小時） 4.回報期：此線投資少，相對大型線可在較短時間內收回成本。 5.有效投入：25公斤～500公斤鮮果/小時（5%廢物，如核、果皮產出） 6.有效產出；20公斤～300公斤成品調味果汁。 7.果汁成分：純果原汁、純淨水、葡萄糖等多種口味添加劑的調味果汁或純果汁飲料。 8.殺菌方式：巴氏殺菌(殺菌鍋)，高溫殺菌（殺菌釜），超高溫殺菌（超高溫瞬時滅菌機）。（根據要求選擇） 9.儲存方式： 無菌儲存(無菌貯罐)，超大容量（臥式儲存罐） 10.終端包裝：200ml~500ml玻璃瓶、PET瓶、複合袋。 11.產量：大約25~500公斤/小時，（根據需要選擇適合生產線）。
主要功能
牛奶、果汁、果醬、生物製藥、果粒飲料、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋製品、豆沙、豆瓣醬等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑套用、新品研發與樣品製作。
