背書面包（日語：アンキパン），又譯記憶方包、記憶吐司、記憶麵包、暗記土司等，是哆啦A夢的一件道具。
出場,使用方法,
出場
短篇最初連載於《國小三年生》1972年5月號，當時名為背書面包（アンキパン）共9頁、62格，後收入瓢蟲漫畫哆啦A夢2集，改名為為了考試的背書面包（テストにアンキパン），又譯作考試記憶吐司、應付考試的背書面包、用記憶麵包考試、考試吃的記憶麵包、考試吃的背書面包、記憶吐司，能對付考試的記憶麵包等。又收入藤子不二雄園地7集、卷頭漫畫作品集上集，哆啦A夢文庫版0分．離家出走篇、豪華版文庫零分．離家出走篇、藤子．F．不二雄大全集哆啦A夢3集、舊版青文4集、陽銘版15集。
大山版動畫有兩種版本，第一種於1979年4月4日播出，標題是為了考試的背書面包（テストにアンキパン），總第3話，收入電視版哆啦A夢錄影帶1集、哆啦A夢收藏DVD1集。
第二種於1992年6月12日播出，總1183話，名稱為背書面包（アンキパン）
水田版動畫於2005年8月12日首播，總34話，名稱為為了考試的背書面包（テストにアンキパン）
之後於2012年再度改篇，於1月6日播出，總451話，名稱同2005年版。
使用方法
只要將該吐司放在書上，吐司就會印上書上的內容，吃了該吐司後就能記下該頁的內容，但一旦拉肚子，“吃下”的知識便會被拉出來。
