角礫石是粒徑大於 2毫米的圓狀和次圓狀的礫石占岩石總量30%以上的碎屑岩。角礫石中碎屑組分主要是岩屑,只有少量礦物碎屑,填隙物為砂、粉砂、粘土物質和化學沉澱物質。其膠結物中常含有礦物,礫岩可以做為建築材料。礫岩比較粗糙,可以見到明顯的礫石,如果膠結成岩石的礫石具有稜角,則稱為角礫石。
形成決定於3個條件:有供給岩屑的源區;有足以搬運碎屑的水流;有搬運能量逐漸衰減的沉積地區。因此,地形陡峭、氣候乾燥的山區,活動的斷層崖和後退岩岸是角礫石形成的有利條件。巨厚的礫岩層往往形成於大規模的造山運動之後,是強烈地殼抬升的有力證據。角礫石的成分、結構、礫石排列方位,角礫石體的形態反映陸源區母岩成分、剝蝕和沉積速度、搬運距離、水流方向和盆地邊界等自然條件。