角瓜蝦仁煎

角瓜蝦仁煎是一道韓國料理，主料是角瓜、新鮮蝦仁。

基本介紹

• 中文名：角瓜蝦仁煎
• 外文名：Pumpkin fried shrimp
• 主要食材：角瓜
• 輔料：新鮮蝦仁、雞蛋、麵粉
• 調料：香油、鹽

準備材料

角瓜1個，雞蛋1個，新鮮蝦仁去皮若干個，香油，鹽，麵粉少許。

做法：

1。角瓜切片，在角瓜中央扣出個方形來。

2。蝦仁在沸水中輕輕湯一下，然後在蝦仁中放入少許香油和鹽，醃製片刻。

3。雞蛋打碎，放入少許鹽，均勻攪拌。

4。把蝦仁抹一層麵粉，然後塞到角瓜里，在角瓜周圍也輕輕抹一層，

然後放到攪拌好的雞蛋里裹一層之後放到不粘鍋里小火煎，注意要小火。角瓜蝦仁煎

角瓜蝦仁煎

小竅門

就是煎雞蛋時怎么才能讓它煎的圓一些呢？

大家可以用洋蔥試一下，

就是把洋蔥切成手鐲形狀，就是圓形了，不要太粗，

然後在鍋里放入油，然後把洋蔥放到不粘鍋中，把雞蛋打到洋蔥裡面，

這樣煎出來的雞蛋就又圓又好吃了，因為有洋蔥的味道作為輔料了嘛~~