親親樂讀系列·烘焙給寶貝

內容簡介

《親親樂讀系列·烘焙給寶貝》是一本專門為孩子設計的烘焙食譜，沒有添加劑、沒有反式脂肪酸、低油低糖，寶貝們喜歡的小饅頭、磨牙棒、麵包、蛋糕、果醬、冰淇淋……都能在家做。

你可以親自高要求、嚴標準地挑選烘焙原料，比配方更加低油低糖，拒絕任何添加劑。用一點麵粉，幾個雞蛋，一塊黃油，再花一點點時間，一道基本的餅乾就做成啦！等你稍微有點經驗了，還可以再做些寶貝們喜歡的造型，比如熊貓，或者喜羊羊？加個模具，輕輕鬆鬆搞定。漸漸地，從零失敗的餅乾，到稍有難度的蛋糕、麵包，不知不覺中，你也成為了烘焙高手。

當你看到寶貝眼睛裡閃爍著驚喜，吃完還意猶未盡，一定會覺得自己是世界上最幸福的媽媽。你甚至可以讓寶貝和你一起動手做，讓寶貝在吃和做的過程中體會到更多的快樂！

烘焙，讓家庭生活變得更溫暖。孔瑤和慧慧體會到了這種幸福，也希望把這份幸福傳遞給擁有這本書的讀者。現在，選擇一款寶貝最喜愛的餅乾，開始幸福的烘焙之旅吧！

圖書目錄

Part 1 超詳細的烘焙基礎知識

入門級烘焙工具/24

常見烘焙材料/28

烘焙基本做法/32

自製裱花袋/32

淡奶油打發/32

淡奶油打發步驟/33

烘焙常用名詞解釋/34

黃油軟化/34

粉類過篩/34

蛋白打發/34

全蛋打發/34

隔水打發/35

黃油打發/35

隔水熔化/35

麵團鬆弛/35

倒扣脫模/35

烤模刷油撒粉/35

烘焙常見問題解答/36

……

Part 2 0失敗、0添加的酥脆餅乾

檸香曲奇酸甜好味道/42

勺子餅乾舀一口飯飯試試/44

海苔蘇打餅乾海洋的味道/46

杏仁瑪格麗特餅乾綻放的太陽花/48

蔓越莓核桃餅乾神奇的小紅莓/50

星星風鈴餅乾一閃一閃亮晶晶/52

燕麥高纖芝麻餅乾又香又脆就是我/54

熊貓餅乾萌物來襲/56

Part 3不蛀牙的愛心蛋糕

……

Part 4吃多不胖的低糖麵包

……

Part 5吃不膩的精緻小點

……

Part 6超受歡迎的Q萌零食

……

Part 7全家人的美味主食

……

Part 8純天然布丁、冰淇淋、飲品

……

附錄：家庭自製無防腐劑果醬

親親樂讀系列·烘焙給寶貝

基本介紹

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