親子蓋飯正午便當

基本介紹

• 中文名：親子蓋飯正午便當
• 主要食材：雞腿肉，白洋蔥
• 分類：便當，蓋澆飯

用料

材料	用量
雞腿肉	1個
白洋蔥	半個
雞蛋	2個
香菜	隨意
鹽	一點點
生抽	2勺
料酒	2勺
白糖	1大勺
高湯/雞湯/排骨湯/魚湯/白水	3勺

做法

1. 雞腿肉切小塊，放鹽、花椒粉，醃；洋蔥切細條；

2. 醃肉的時候做米飯，我喜歡用砂鍋燜米飯，出的鍋巴晚上回來剛好煮粥吃。

3. 雞腿肉，中小火稍煎，出油後扒拉到鍋邊；借著煎出來的雞油炒香洋蔥。

4. 洋蔥雞肉混在一起翻炒，加入調味汁，燉煮

5. 雞蛋稍微打散，轉圈淋到鍋里，煮半分鐘。

6. 澆到米飯上。