親子小油菜,以雞肉、雞蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:親子小油菜
- 主要食材:雞肉,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞肉 | 100g |
雞蛋 | 一個 |
小油菜 | 4根 |
鹽 | - |
胡椒粉 | |
料酒 | |
澱粉 | |
醬油 | |
雞精 | |
糖 |
做法
1. 雞肉切好,用鹽、胡椒、料酒、澱粉醃好 |
2. 小油菜洗好後在莖和葉中間切一刀,把莖葉分開。雞蛋打散。準備小半碗水澱粉。 |
3. 在熱油鍋中倒入打好的雞蛋,隨便翻翻之後馬上出鍋備用,不要讓雞蛋變硬 |
4. 加入雞肉和小油菜的莖翻炒,加幾滴醬油、鹽、雞精、胡椒粉、糖和50ml左右熱水,再加入小油菜的葉子,一起煮一兩分鐘。 |
5. 倒入水澱粉和剛才炒了一下的雞蛋,翻一翻就可以出鍋了~ |