西蘭臥蝦仔

西蘭臥蝦仔

西蘭臥蝦仔,是一道美食,主要製作材料有花椰菜大蝦等。

基本介紹

  • 中文名:西蘭臥蝦仔
  • 主料:花椰菜、大蝦
  • 工藝:炒
  • 口味:鮮鹹
原料,操作方法,

原料

花椰菜、大蝦、蔥、姜、鹽、花椒適量

操作方法

1.大蝦洗淨減掉長須去掉黑線。花椰菜摘洗淨用熱水焯一下。
2.鍋里放油,油6成熱時放入花椒,花椒炸出胡椒味來時倒入大蝦爆炒。
3.炒至蝦的顏色變紅色時盛出。鍋里放少量油炒花椰菜
4.放入炒好的蝦翻炒幾下就可以出鍋了。

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