西葫蘆芝士鹹味瑪芬

西葫蘆芝士鹹味瑪芬以自發麵粉為主料的糕點

基本介紹

• 中文名：西葫蘆芝士鹹味瑪芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：自發麵粉，海鹽

用料

材料	用量
自發麵粉	3杯
海鹽	1茶匙
義大利混合香料	1茶匙
現磨黑胡椒	適量
西葫蘆（擦絲）	1杯
胡蘿蔔	1根擦絲
車打芝士	1杯
MOZZARELLA芝士	半杯（可不要）
午餐肉	半盒切丁
原味優酪乳	1 1/4杯
牛奶	1/4杯
濃縮香草	1湯匙
烘培蘇打	1茶匙
雞蛋	2個
橄欖油	90g
糖	1茶匙

做法

1. 烤箱預熱160度，西葫蘆，胡蘿蔔擦絲（不需要擦的太細），加1茶匙鹽醃製

2. 除了黑胡椒外所有乾材料過篩，加入芝士，午餐肉丁，西葫蘆絲，胡蘿蔔絲

3. 所有濕材料混合均勻

4. 混合均勻的濕材料倒入乾材料里，攪拌均勻即可，切不可過度攪拌

5. 瑪芬烤盤裡放入瑪芬紙，將混合好的麵糊裝入，裝到滿即可，每個大概2湯勺麵糊的樣子，每個瑪芬上面撒少許現磨黑胡椒粒

6. 入烤箱160度烤25分鐘，或者烤到牙籤插入muffin拔出來後沒有麵糊即可