西葫蘆烤牛肉

做法

1，西葫蘆洗乾淨對半切開，把裡面的瓤挖出來切碎備用。要把西葫蘆挖的一樣厚，再內層抹一點鹽，撒黑胡椒碎，稍微按摩下。

2，洋蔥切碎，鍋里放油，放入牛肉餡炒香，加入切好的西葫蘆碎，加鹽炒到半熟

3，把用鹽抹過的西葫蘆外殼擦乾，加入超好的牛肉餡，撒上乳酪絲和乳酪粉，放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘

4，出來裝飾，盤子下面倒上番茄沙司，西葫蘆上撒沙拉醬和羅勒就好了

牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美譽。牛肉的功效主要有以下：

補血養生

牛肉中的胺基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長發育和病後調養的人在補充失血、修復組織方面都有很好的療效。

滋養脾胃安五臟

牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃、止渴化痰的功效，適宜於中氣下穩、氣短體虛、面黃目眩、筋骨酸軟等病人食用。

◎牛肉受到風吹後容易變黑，進而變質，要注意保管。

◎清燉牛肉能夠較好地保存其中的營養成分。

◎感染性疾病、肝病和腎病患者應該慎食牛肉。

◎一周吃一次牛肉即可，多吃不宜。牛脂肪儘量少吃，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

1蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為上品，但不能吃涼性食物者以熟食為宜。

2牛內的保質期以一周為限，為了防止氧化而變質，牛肉應置於冰櫃保存。

3如果做牛肉蘿蔔只是為了吃菜，燉一個小時即可，如果想喝湯，最好在兩個小時以上。