西芹香乾五花肉

西芹香乾五花肉是以五花肉、西芹為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：西芹香乾五花肉
• 主要食材：五花肉，西芹

用料

材料	用量
五花肉	250g
西芹	1顆
香乾	4片
紅尖椒	4顆
蒜	一整顆剝蒜切片
生抽	-

做法

1. 五花肉要切的厚薄適中，太薄易焦太厚油膩
2. 西芹洗的時候要去筋，少了這個步驟西芹就不爽口了
3. 這個香乾切的有點厚了，再薄一點為佳
4. 大量蒜，可以加點辣椒如果喜歡吃辣
5. 熱鍋入油，倒入蒜和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒幾分鐘，撒鹽直到肉片出油起焦倒入些許生抽
6. 倒入香乾和西芹翻炒一分鐘撒鹽翻炒十幾秒出鍋