以牛肉、西芹為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：西芹肉末雙丁
- 分類：快手菜
- 主要食材：牛肉末，西芹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉末 | 50g |
西芹 | 一根 |
豆腐乾 | 2-3片 |
香菇 | 4，5片 |
紹興酒 | 3大勺 |
乾澱粉 | 1/2大勺 |
色拉油 | 3大勺 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 將肉末用1勺紹興酒和1/2大盼敬悼勺乾澱粉抓一抓醃5-10分鐘入味 |
2. 油炸豆腐切丁，芹菜去筋切粗察設紋絲，香菇切丁 |
3. 鍋燒熱鋪油，倒豆腐丁煎炸到皮脆後，倒入入熱翻味霉循悼好的肉末，翻炒變色後烹2勺紹興酒 |
4. 加入芹菜和鴉境民犁香菇丁，求民舉阿翻炒到熟，加鹽調鹹淡，加味素提甩精估鮮 |
