西芹炒杞子百合

西芹炒杞子百合是一道美食，由西芹、鮮百合（乾百合也行）、枸杞等主料和相關輔料製作而成。

基本介紹

• 中文名：西芹炒杞子百合
• 主要食材：西芹、鮮百合、枸杞
• 調料：鹽、雞精、油
• 主要工藝：炒

主料

西芹200克、鮮百合140克（乾百合也行）、枸杞10粒

配料

鹽適量、雞精少量、油2大匙（約30毫升）

做法

1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨（乾百合用水泡發，瀝乾待用），西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用

2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用

3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒

4、加入百合和枸杞快速翻炒，炒至百合略透明，加入鹽和雞精翻炒片刻，即可起鍋。