西芹火腿炒饃花

西芹火腿炒饃花是一道美食。

基本介紹

• 中文名：西芹火腿炒饃花
• 分類：炒
• 主要食材：冷饅頭，火腿（粗細均可，肉多肉少均可）

用料

材料	用量
冷饅頭	1-2兩個
火腿（粗細均可，肉多肉少均可）	適量
西芹	適量
青椒	一個
蔥白、蒜、姜、乾辣椒段兒	適量
植物油、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、生抽、味素	少許

做法

1. 將冷饅頭先切0.5-1厘米厚的片，然後切成條

2. 青椒切絲，火腿切條，西芹斜刀切段兒，蒜瓣切片，蔥白切絲，姜切絲

3. 起火，倒油，冷油將乾辣椒段和薑絲熗炒，隨後放蔥和蒜，炒出香味

4. 倒入火腿、西芹、青椒翻炒，倒入除味素外所有調料

5. 配菜快熟的時候倒入饃花，快速翻炒，放少許味素，起鍋OK。