西芹培根卷

超級簡單又漂亮的新手菜隆重登場……

首先，當然要品評品評味道。菜嘛，色一眼就看到了，味呢，還要嘗過才知道。培根，帶著煙燻過的香氣，肥瘦相間，想來絕大部分人都喜歡吃。美中不足就是單吃 培根有點鹹，畢竟是醃過的東東，鹽分不少。配上西芹就爽口多了。西芹水分充足，帶著淡淡的芹菜清香，配上培根，外焦里脆，煙燻的肉香加上西芹的清爽，那 絕配啊。

基本介紹

• 中文名：西芹培根卷
• 主要原料：西芹，培根
• 是否含防腐劑：否
• 配料：水、油

材料

主料：培根3片，西芹2根

做法

1.西芹洗乾淨，去掉葉子，切條

2.培根中間切段，一切兩 （偶圖省事，無所不用其極，一包培根，一刀下去，統統一切兩，剩下的培根做其它菜吃。）

3.把幾條西芹放到培根片的一端，用培根把西芹捲起來

4.不粘鍋燒熱，把培根放入鍋中

5.轉動培根，讓培根全部煎透，油脂析出（只有兩樣東東喔，其它連油都不用）

烹飪技巧

1、西芹選擇脆嫩的莖稈，口感更好，若是買到的西芹比較老，可以先手工把老筋擇去。

2、煎培根的時候，收口向下放入鍋中，收口部分先受熱粘牢，就不用擔心翻動的時候培根卷鬆開了。

菜品特色

其次，這道菜營養也很豐富喔。五花肉做的培根，可能愛美的mm們擔心它有些肥，不敢多吃，其實，整盤菜也就用了3片培根，一點都不多。而且，做的時候我可是一滴油都沒有放喔。不粘鍋完全當鐵板使用了。 培根不僅沒有經過油炸，而且自身的油脂受熱析出了不少，煎出來一樣酥脆，但是少油更健康！！至於芹菜，還有消脂的作用，儘量給美眉們的纖腰減負。芹菜還有 其它好多功效，什麼降糖啦，保健心血管啦之類的。俺家老媽時常在偶耳朵邊念叨芹菜的好處，可是，偶就是接受不了芹菜的味道，喝過一次芹菜汁，直接當中藥捏 著鼻子愣灌下去的。西芹相對氣味清淡很多，比較“親民”。倘若你和我一樣是芹菜味無能星人，不妨多吃點西芹，曲線保健。